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肉价终于跌价了!而且十二连跌……
2021年04月25日 09:31   浏览:271   来源:嘉兴城事


今年春节以来,猪肉价格连续回落。根据农业农村部的数据监测,4月第三周(12日—18日),全国集贸市场猪肉价格每斤是19.48元,已经连续12周回落,同比下降27.6%。


  近日,记者走访禾城各大农贸市场发现,猪肉价格重回“1字头”,前腿夹心肉的售价普遍在每斤16元至19元之间。有时候临近收摊,价格甚至降到每斤15元。不少市民直呼:“大口吃肉的快乐又回来了!”



市场走访

猪肉价格跌跌不休

“肉价终于降下来了。”4月23日下午,趁着接儿子放学前的一点时间,市民胡女士来到市区南江路农贸市场买了一块夹心肉,零售价每斤19元,她感慨道:“现在吃肉不心疼了。”


在南江路农贸市场福哼哼鲜肉摊,记者看到五花肉、精瘦肉、肋条肉、夹心肉等各类新鲜猪肉有序地摆放在案台上。记者还未上前,摊主就主动吆喝起来:“买点哇?猪肉便宜了,买点夹心肉包包馄饨?”


在上述猪肉摊,五花肉当天的零售价为每斤21元,贵一点的肋条肉为每斤26元,精瘦肉为每斤25元,而便宜一点的夹心肉每斤19元。据摊主介绍,从春节开始,猪肉价格一路下滑,从最贵时的每斤30多元回到现在的“1字头”。


“网红菜场”——新塍菜场的猪肉是出了名的新鲜又便宜。近期猪肉价格下跌,那里的情况又是如何?记者也前去打探了一番。




新塍菜场



4月23日下午,在新塍菜场一家猪肉摊前,不少居民正围着摊主邵伟抢购猪肉。在邵伟的猪肉摊上,五花肉零售价为每斤19元,夹心肉为每斤16元,带皮纯精肉为每斤18元,就连精瘦肉的每斤售价也才20元出头一点,大部分猪肉价格都是“1”字打头。



我们卖的猪肉都是凌晨割宰,然后一大清早就运送到这里的,而且从价格上来说,每斤比嘉兴市区便宜两三块钱。”邵伟说,这段时间猪肉价格便宜,从江苏盛泽、上海以及嘉兴市区过来买猪肉的消费者更多了,“周末两天卖9、10头猪不成问题。”


原因分析

产能回升遇上消费淡季

嘉兴市价格监测中心监测数据显示, 4月23日,市区生猪(外三元)出场价、白肉(外三元)批发价每斤分别为12.3元、16.5元,环比分别下跌17.78%、11.53%。农贸市场内精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉零售平均价每斤分别为27元、24.33元、23元,环比分别下跌10.42%、8.6%、9.38%。


  “近期猪肉价格持续走低,主要是受生猪产能回升叠加阶段性消费淡季影响。”嘉兴市价格监测中心相关工作人员告诉记者,“根据以往规律,每年3至4月份都是肉类食材的销售淡季,消费需求较为平淡,因此市场出现价格下跌是正常情况。”


  据农业农村部监测,1月份和2月份全国能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%,同比分别增长35.0%和34.1%。2月末,全国能繁母猪存栏量相当于2017年末的95%,全国生猪存栏量保持在4亿头以上。因此,全国生猪基础产能持续恢复,也是猪肉价格持续走低的原因之一。


  猪价“牵一发而动全身”,面对“跌跌不休”的猪价,有人欢喜有人愁。记者走访发现,超市和农贸市场的猪肉摊位前都比较热闹,购买者较以往增加不少。对于消费者和猪肉摊贩来说,猪肉价格下跌绝对是利好消息。


不过,生猪养殖户的心却是“拔凉拔凉的”。记者通过新塍当地的猪肉摊贩向江苏苏州的一位生猪养殖户了解到,目前当地生猪出场价在每斤11元左右,“近几年饲料成本、人工成本都很高,目前收入属于微利。”


产量下降

     淡水鱼价全线上涨     


目前来看,全国猪肉下跌已成必然趋势。而且,随着猪肉供应量的逐渐恢复,未来的猪肉价格还将继续下行。这对我们来说是一个好消息,意味着大家又能吃到便宜的猪肉了。


  不过,有一个“坏消息”传来:虽然猪肉的价格下跌了,但另一个人们常见的农产品却迎来了“涨价潮”,它就是我们常吃的“淡水鱼”。



  4月23日,记者从一些农贸市场的水产摊了解到,淡水鱼价目前已经全线上涨。在市区南江路农贸市场小黄水产的摊位上,鲫鱼价格已经突破每斤18元,草鱼和花鲢的价格也已经达到每斤15元。“今天草鱼和花鲢的拿货价都要每斤14元,我们根本没赚钱。”小黄水产的摊主表示,与去年同期相比,“好多鱼”的涨价幅度都在每斤3元至5元之间。


根据国家统计局在近日发布的数据显示,今年一季度,我国水产品价格上涨4.7%。而从我市价格监测部门的监测数据显示,近期市区草鱼、鳙鱼、鲫鱼价格每斤分别为12元、13元、16元,环比分别上涨20%、25%、11%,同比大涨约25%至30%。


  “按照往年经验,随着每年年后消费需求降低,鱼类价格会呈现小幅下跌趋势,但今年春节以来,部分鱼类呈现连续涨价态势。”嘉兴市价格监测中心相关工作人员表示,此次鱼价上涨主要的原因是此前连续五年低迷的鱼价导致不少养殖户转行,鱼产量下降,叠加疫情影响使得进口海产品遇冷,国产淡水鱼需求上升,进而推高了鱼价。


  业内人士分析认为,缺鱼现状短期内不易改观,而随着气温回升,出鱼量还会持续降低,预计近期水产品价格将保持高位运行。


via.南湖晚报

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